小雪节气应该吃什么食物

  小雪节气应该吃什么食物比较好?这个节日的天气给人的感觉就是阴冷潮湿,给人不是很舒适的感觉,到了这样的天气很多人情绪也会受到影响,但是美食能够治愈一切,最好是看下小雪节气应该吃什么食物,不要随便乱吃。

  羊肉

  小雪节气应该吃羊肉比较好,冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血,这个时节,调养肝肾很重要,所以宜吃像羊肉等温补食品。进补的作用是提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,健康过冬。羊肉最好是炖着吃,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。

  腊味

  民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。

  萝卜

  白萝卜可谓是冬季暖身食物的第一菜。萝卜在民间有“小人参”的美称,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,而且萝卜不含草酸,不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。吃肉时搭配凉拌萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

  糍粑

  小雪节气吃糍粑,是南方地区必吃的传统食物,糍粑的主要成分是糯米,糯米在秋季收获,人们会在小雪的时候,邀请亲朋好友来到自己家里,将当季的新鲜糯米煮熟,合众人之力将糯米捣烂,做成糍粑食用。

  晒鱼干

  小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

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