立秋结束以后就要进入二十四节气中的第十四个节气处暑，每年八月二十三日左右就意味着处暑节气的到来。很多人不知道处暑是什么意思，其实看字面意思就能看得出来，接下来就进行详细介绍，顺便了解一下处暑吃什么吧。
处暑是什么意思
“处暑”节气，意味着暑热即将终止，气温开始下降，初秋渐次登场。从地理天文上的解释为处暑此时太阳到达黄经150°，据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了。
但是在闽南，天气往往比节气慢半拍，“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”，天气仍然处在暑热当中。午时的温度仍然不低，不过是冷空气南下次数增多，但俗称的“秋老虎”还是不容小觑的，但夜晚会比较凉爽，昼夜温差开始拉大。
处暑吃什么
南京地区有处暑吃鸭子的习俗，人们都会去熟食店买半只鸭子回家，做成“萝卜老鸭煲”、“红烧鸭块”等美食。处暑时，福州地区习惯吃龙眼，将龙眼剥壳后泡在稀饭中吃。广州、广西地区有喝凉茶的习俗，人们去药店配制药方，然后在家煲药茶，处暑过后仍闷热，煲凉茶可以解暑热。温州地区在处暑时常常喝酸梅汤。