二十四节气和我们生活息息相关，其中大暑节气算是一年中最热的时段，这时候人们就懂得该如何避暑。这个节气到来时不止炎热还很潮湿，是经常下雨的季节，这时候大家就想了解大暑吃什么和大暑习俗，接下来就一起看看吧。
大暑吃什么
明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老年人食之，轻身益气，令人强健。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜。晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。温州大暑习俗要煎青草豆腐。南方人在大暑天有吃鸡的习惯。
大暑的习俗
送大暑船：大暑来临后，我国大部分地区都处在一年中最热的时段，浙江台州沿海地区有送大暑船的习俗。过大暑：大暑这天，莆田有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。饮伏茶：伏茶指的是三伏天喝的茶，由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成。
烧伏香：古时人们会在伏天里用药香熏烤特定的穴位，还会在伏天时烧香祈福，叫做“烧伏香”。晒伏姜：把生姜切片或榨汁，与红糖搅拌均匀，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，叫做“晒伏姜”。