雨水节气吃什么食物

  雨水节气吃什么食物?很多人在这个节气的时候,食欲都不是特别好,其实这就是因为这个天气变化比较快,忽冷忽热让我们身体本来就不适,所以挑选食物就比较挑,而知道雨水节气吃什么食物以后,能帮助我们提升食欲。

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  春笋

  雨水时节吃春笋是南方地区的传统习俗,因为雨水节气天气回暖了,雨水也越来越多,每下一次雨,春笋就会从土里钻出来一点,而春笋有着“素食第一品”的美誉,从古自今都受到人们的喜爱。这一时期,南方春笋正值生长期,鲜嫩多汁,清脆爽口,正适合食用,是特有的时令野味。

  吃罐罐肉

  雨水节气这天,出嫁了的女儿要回到娘家,送上自己做的一罐肉,这罐肉是用小火煨的,肉质酥烂,里面还放了甘蔗、红枣、桂圆、枸杞等食物,炖出来的食物香甜滋补,包含女对老人的一片孝心。“罐罐肉”是用砂锅炖一罐猪脚,里面配上大豆、海带、大枣等,再用红纸、红绳把罐口封好。

  吃小米

  古人认为:“小米汤赛参汤”,可见小米的营养价值之高,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补佳品。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍,而纤维素更比大米高出2~7倍。

  龙须饼

  在北方部分地区,雨水节气还会吃一种形似龙须,香甜酥脆的特色小吃——龙须饼。雨水节气吃龙须饼还有个传说,据说唐朝武则天当皇帝之后,玉帝勃然大怒,要求四海龙王三年不能向人间下雨,但龙王怜悯人间,违背命令向人间下了一次大雨。玉帝得知后将龙王打入凡间,随后,百姓为了纪念龙王,就在雨水节气这天吃龙须饼。

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