小满节气吃什么传统食物

  小满节气的到来会提醒人们,大家也知道这时候开始天气开始热起来,雨水也逐渐增多。很多人都很关心气候的变化,要是迎来盛夏就会做好降暑的准备,不过对于吃货来说,最关心的是小满节气吃什么传统食物,这时候有很多应季的食物上市了。

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  吃苦菜

  吃苦菜是小满的风俗。苦菜是人们最早食用的野菜之一,小满时节饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是各类野菜上市的时候,包括苦菜在内的野菜。有俗语称,春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。

  麦糕饼

  在南方,有说法称小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满时节是幼蚕孵出的重要时间点,因而重视“祭蚕神”。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼来食用,这也寓意着期盼蚕茧能够丰收。

  吃枇杷

  “小满枇杷半坡黄”。时鲜水果里,大概只有枇杷的上市是“正当时”。枇杷这种水果,时令性强,并且上市时间短,因此想吃必须要抓住时间。重庆人对枇杷也是情有独钟,每到这个时节,可以看到街边的小摊上装满了黄澄澄的枇杷,还有许多人会将枇杷制作成枇杷膏,用于化痰止咳。

  枸杞苗

  在西北宁夏地区,小满节气流行吃枸杞苗,又叫枸杞尖。这一时期的枸杞苗正好生长旺盛,是人们喜欢吃的一种菜。常见的吃法是摘取枸杞苗直接煮汤食用,也可以做蛋炒枸杞苗。

  蒲公英

  蒲公英别名叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等等。蒲公英富含维生素A、维生素C及钾等营养物质。蒲公英味甘微苦,性寒。蒲公英有利尿、患泻、退黄疸、利胆等作用。蒲公英可以生吃、炒食、煲汤,是药食兼用的食物。

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