正月初七是什么节日风俗?大家过年一般比较重视的就是除夕和正月初一、正月十五这几天，很少人会知道正月初七这一天到底要做什么，各个地方的庆祝方式也不一样，所以才要研究正月初七是什么节日风俗，避免没认真过。
正月初七是人节，源于古代中国神话。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。这一天我们叫它人日节又称人胜节、人庆节、人期日等，据古代民间的传说，女娲造人之初，从正月前六天起，分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马，而正月初七造出了人，这一天是人类的生日，所以叫人日节。
汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。
人日节是中国历史传统节日，每年“人日节”这天，人们都希望天气晴好阳光普照，这样，就代表新的一年里平安顺利。如果是阴雨天气，便代表这一年运气不好，相传古代的裁缝店和棺材店在这一天争风。人们也会在这天举行祈祷活动，祈求一年康顺。
正月初七风俗
摊煎饼
中国民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。
吃七宝羹
用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。
戴人胜
人日节时，中国女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
赠花胜
是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠。
出游、登高
人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处?”