天干与地支循环反复，每六十年就遇到一个相同的年，而2021年正是一个辛丑牛年。在很早以前，人类信仰的动物就出现了牛，在《山海经》中也能见到牛的身影，很多少数民族也对牛很崇拜，接下来看看有关辛丑牛年的故事。
在中外各族神话中，牛屡屡扮演着重要角色。在汉族传说中，混沌初分时，是老鼠先咬开天，牛又辟出了地，然后才有了人和万物。在纳西族、塔吉克族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族及哈尼族中，也流传着神牛创世的神话。
很早以前，牛本是玉帝女儿乘骑的麒麟。 它常到凡间偷吃人们的庄稼。有一次把大片的庄稼吃完了，农民打它时，它与人对抗还伤害人们。天兵报告玉帝，玉帝带着天兵天将前来查看，罚它一生不能吃肉，给锁了个鼻圈，叫农民牵上去拉犁。
中国的民间传说中，牛郎织女的爱情故事妇孺皆知，故事中那头老牛起着不可或缺的作用。还有一则民间故事说，牛本来是玉皇大帝殿前的神将，牛被罚到人间吃草，还得帮农民种地干活。牛到人间后任劳任怨，赢得人们的尊敬。